Name: Birnen-Chutney Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 750 g Birnenwürfel; 1 Apfel, gewürfelt; 1 Limette (Saft); 150 g Apfelessig; 0.5 Tl Koriander, im Mörser leicht zerstossen; einige Kardamomkörner; 2 Tl roter Pfeffer; 0.5 Tl Chiliflocken; 1 St. Ingwer; 120 g Rohrohrzucker; 1 Zwiebel

Foto: Smia

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Eingemachtes, Kochen, Gewürze, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Gläser

750

g g Birnenwürfel

Apfel, gewürfelt

Limette (Saft)

150

g g Apfelessig

0.5

Tl Tl Koriander, im Mörser leicht zerstossen

einige Kardamomkörner

Tl Tl roter Pfeffer (eingelegt)

0.5

Tl Tl Chiliflocken

St. St. Ingwer (walnussgroß, gerieben)

120

g g Rohrohrzucker

Zwiebel (in Würfeln)

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca 45 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen.