Kräuter-Kabeljau
Zutaten
2
Portionen
Knoblauchzehe (klein)
g g Crème fraîche
Tl Tl Kräuter der Provence (getrocknet)
Salz
Pfeffer
g g Tomaten
Kabeljaufilets
El El Olivenöl
Zubereitung
-
Knoblauch durchpressen. Mit Crème fraîche und Kräutern der Provence verrühren, salzen und pfeffern.
-
Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Fischfilets mit Küchenpapier trockentupfen. Jedes Filet quer in 3 gleich große Stücke schneiden. Fischstücke salzen und pfeffern.
-
2 kleine Auflaufformen (ca. 18 x 12 cm) mit dem Öl fetten. Die Kräutercreme einfüllen. Tomatenscheiben und Fischstücke abwechselnd in die Form schichten.
-
Fisch im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 20 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Dazu passt Reis.
