Pastete mit Kartoffeln, Fromi- Münsterkäse und Sauerampfersalat
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln (gekocht)
g g Münsterkäse (ersatzweise Grès des Vosges)
g g Blätterteig
cl cl Crème fraîche
St. St. Schalotten
Salz, Pfeffer
g g Sauerampfer
Olivenöl
Weißweinessig
Zubereitung
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Ofen auf 180° Grad vorheizen, Tarteform (Obstkuchenform 30 cm Ø) mit Blätterteig auslegen. Käse und Schalotten in feine Scheiben schneiden.
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Nun die geschnittenen Kartoffeln und den Käse auf dem Teigboden verteilen, Schalotten und Crème fraîche darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Darauf legen Sie eine zweite Scheibe Blätterteig und drücken den äußeren Rand leicht nach innen. 30 Min. im Ofen überbacken und nach dem Herausnehmen sofort mit dem mit Öl und Essig angemachten Salat servieren.
