Apfel-Gurken-Tatar mit Wasabi
Zutaten
4
Portionen
halbe, entkernte Gärtnergurke (kleine Schmorgurke)
säuerlicher Apfel (z. B. Granny Smith)
El El Crème fraîche
Tl Tl Wasabi
Salz
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
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Die geschälte und entkernte Gurke in feinste Würfelchen schneiden, ebenso mit dem geschälten Apfel verfahren.
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Die Apfel- und Gurkenstückchen in einer Schüssel mit der Crème fraîche und dem Wasabi vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit Hilfe von zwei Esslöffeln kleine Nocken abstechen.
