Name: Bratapfel-Muffins Rezept
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Rosine; 2 Apfel; 100 g Marzipanrohmasse; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Paket Vanillezucker; 100 g Zucker; 225 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 200 g Crème fraîche; 6 El Öl; 2 Tropfen Bittermandel-Aroma; 25 g Mandelkern

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kuchen - Torte

Pro Portion

Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Stücke

g g Rosinen

Äpfel (klein, à 100 g)

100

g g Marzipanrohmasse

Ei (Kl. M)

Prise Prisen Salz

Paket Pakete Vanillezucker

100

g g Zucker

225

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

200

g g Crème fraîche

El El Öl

Tropfen Tropfen Bittermandel-Aroma

g g Mandelkerne (gehackt)

Zubereitung

Rosinen waschen und abtropfen lassen. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Würfeln.
Marzipan fein würfeln. Ei, Salz, Vanillezucker und Zucker dickcremig und weiß aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Crème fraîche, Öl und Bittermandel-Aroma unter die Ei-Masse rühren. Die Mehlmischung unterrühren. Mandeln, Rosinen, Marzipan und Äpfel unterheben.
Je 2 Papier-Förmchen in die Mulden der Muffinform setzen und den Teig auf die 12 Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Evtl. mit Apfelspalten und Mandeln verzieren.