Pangasius mediterran
Zutaten
2
Portionen
g g Pangasiusfilet
St. St. Oliven und getrocknete Tomaten
g g Pilze
St. St. Zucchini
etwas etwas Chilliflocken
Zubereitung
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Pangasiusfilet waschen und zu ca. 50 g kleinen Portionen schneiden. Filet salzen und mit Chiliflocken bestreuen und Pilze, Oliven sowie Zucchini zu Scheiben schneiden.
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Zucchini dünsten. Etwas später Fischfilets in eine Pfanne mit heißem Olivenöl geben und etwas später Pilze und Oliven hinzugeben. Regelmäßig wenden.
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Sobald die Zucchini gar sind (Wasser abgießen, salzen und warm stellen), die getrockneten Tomaten zum Fischfilet geben und erhitzen.
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Zucchini Scheiben auf dekorativ auf den Teller legen und den Fisch darauf anrichten. Guten Appetit :)
