Reineclauden-Auflauf
Zutaten
4
Portionen
Vanilleschote
g g Zucker
ml ml Schlagsahne
Eigelb
El El Pflaumenschnaps
g g Reineclauden
Croissants
El El Haselnusskerne (in Blättchen)
Zubereitung
-
Vanilleschote längs einritzen und das Mark aus der Schote kratzen. Vanillemark, Zucker, Sahne, Eigelbe und Pflaumenschnaps gut verrühren. Reineclauden halbieren und entsteinen. Croissants in Scheiben schneiden.
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Reineclauden und Croissants abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform (1,5 l) schichten. Sahneguss zugeben und mit Haselnussblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 30-35 Minuten garen. Lauwarm servieren.
