Fladenbrot-Chips mit Avocado-Dip

Name: Fladenbrot-Chips mit Avocado-Dip
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 7 Stiele Pfefferminze; 150 g Joghurt; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 El Zitronensaft; Salz; 1 Prise Zucker; 1 große reife Avocado; 0.5 Fladenbrot; 4 Knoblauchzehe; 8 El Olivenöl; 2 Tl Chiliflocken

Aus Für jeden Tag 8/2010

Zutaten

Für 2 Portionen

7 Stiele Pfefferminze
150 g Joghurt
1 Tl Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
1 El Zitronensaft
Salz
1 Prise Zucker
1 große reife Avocado
0.5 Fladenbrot
4 Knoblauchzehen
8 El Olivenöl
2 Tl Chiliflocken

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 805 kcal

Kohlenhydrate: 53 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 61 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Blätter von 7 Stielen Pfefferminze hacken. Mit 150 g Joghurt, 1 T l fein abgeriebener B io-Zitronenschale, 1 E l Zitronensaft, etwas Salz und 1 Prise Zucker in einen hohen Rührbechergeben. 1 große reife Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen. Zum Joghurt geben und mit dem Schneidstab pürieren. Abgedeckt beiseitestellen.
0,5 Fladenbrot (190 g, vom Vortag) in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein Blech legen. 3-4 Knoblauchzehen sehr fein hacken und mit 7-8 E l Olivenöl mischen.Brotscheiben auf beiden Seiten damit bestreichen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 10-12 Min. knusprigbacken. Brot-Chips mit Avocado-Dip und 1-2 Tl Chiliflocken bestreut servieren.