Name: Fladenbrot-Chips mit Avocado-Dip Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 7 Stiele Pfefferminze; 150 g Joghurt; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 El Zitronensaft; Salz; 1 Prise Zucker; 1 große reife Avocado; 0.5 Fladenbrot; 4 Knoblauchzehe; 8 El Olivenöl; 2 Tl Chiliflocken

Für jeden Tag 8/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Gäste, Party, Sommer, Beilage, Dips - Cremes, Selbstgebackenes Brot, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 805 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 61 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stiel Stiele Pfefferminze

150

g g Joghurt

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

El El Zitronensaft

Salz

Prise Prisen Zucker

große reife Avocado

0.5

Fladenbrot

Knoblauchzehen

El El Olivenöl

Tl Tl Chiliflocken

Zubereitung

Blätter von 7 Stielen Pfefferminze hacken. Mit 150 g Joghurt, 1 T l fein abgeriebener B io-Zitronenschale, 1 E l Zitronensaft, etwas Salz und 1 Prise Zucker in einen hohen Rührbechergeben. 1 große reife Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen. Zum Joghurt geben und mit dem Schneidstab pürieren. Abgedeckt beiseitestellen.
0,5 Fladenbrot (190 g, vom Vortag) in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein Blech legen. 3-4 Knoblauchzehen sehr fein hacken und mit 7-8 E l Olivenöl mischen.Brotscheiben auf beiden Seiten damit bestreichen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 10-12 Min. knusprigbacken. Brot-Chips mit Avocado-Dip und 1-2 Tl Chiliflocken bestreut servieren.