Name: Fladenbrotpizza Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 250 g Lammhackfleisch; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 3 Tl Tomatenmark; 2 El Olivenöl; Salz; 1 Fladenbrot; 200 g Tomate; 1 Bund Koriandergrün

Für jeden Tag 8/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Party, Sommer, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Kräuter, Lamm

Pro Portion

Energie: 747 kcal, Kohlenhydrate: 97 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehen

250

g g Lammhackfleisch

Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver

Tl Tl Tomatenmark

El El Olivenöl

Salz

Fladenbrot

200

g g Tomaten

Bund Bund Koriandergrün

Zubereitung

Zwiebel auf der groben Seite einer Vierkantreibe reiben. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit Lammhack, Paprikapulver, Tomatenmark, Olivenöl und 0,5 Tl Salz verkneten.
Fladenbrot mit einem großen Sägemesser waagerecht halbieren. Hackmasse auf der unteren Brothälfte verteilen. (Obere Fladenbrothälfte z. B. für den Brotsalat verwenden.) Fladenbrot mit Hack auf ein Blechlegen und im heißen Ofen bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 15 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
Tomaten würfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Korianderblätter abzupfen und hacken. Tomaten und Koriander mischen und auf der heißen Fladenbrotpizza verteilen.