Gratinierter Blumenkohl
Zutaten
2
Portionen
g g Butter
El El Pinienkerne
Stiel Stiele glatte Petersilie
g g italienischer Hartkäse
Blumenkohl (klein)
Tl Tl Salz
Zubereitung
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Butter in einem Topf erhitzen und die Pinienkerne darin goldbraun rösten. Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Käse fein reiben.
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Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. In einen kleinen Topf geben und mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Blumenkohldarin zugedeckt 5 Min. garen. Sofort abgießen.
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Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. Pinienkernbutter und Petersilie darübergeben und mit Käse bestreuen.
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Unter dem heißen Backofengrill bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 5-8 Min. gratinieren.
