Name: Gratinierter Blumenkohl Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Butter; 2 El Pinienkern; 1 Stiel glatte Petersilie; 30 g italienischer Hartkäse; 1 Blumenkohl; 0.5 Tl Salz

Für jeden Tag 8/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Sommer, Beilage, Auflauf, Backen, Kochen, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 387 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 34 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Butter

El El Pinienkerne

Stiel Stiele glatte Petersilie

g g italienischer Hartkäse

Blumenkohl (klein)

0.5

Tl Tl Salz

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen und die Pinienkerne darin goldbraun rösten. Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Käse fein reiben.
Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. In einen kleinen Topf geben und mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Blumenkohldarin zugedeckt 5 Min. garen. Sofort abgießen.
Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. Pinienkernbutter und Petersilie darübergeben und mit Käse bestreuen.
Unter dem heißen Backofengrill bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 5-8 Min. gratinieren.