Winzerhähnchen

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Aus Für jeden Tag 9/2010
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Winzerhähnchen
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 6 Schalotten
  • 500 g kleine Frühkartoffeln
  • 2 Hähnchenkeulen
  • 3 El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g kernlose Trauben
  • 3 Stiele Majoran
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Hühnerbrühe

Zeit

Arbeitszeit: 60 Min.

Nährwert

Pro Portion 798 kcal
Kohlenhydrate: 46 g
Eiweiß: 51 g
Fett: 43 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

Kategorien

    Zubereitung
  • Schalotten schälen, Kartoffeln gründlich waschen und beides je nach Größe längs halbieren.
  • Schalotten, Kartoffeln und Hähnchenkeulen in eine Fettpfanne geben, gründlich mit Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zutaten gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 30 Min. goldbraun braten (Umluft nicht empfehlenswert).
  • Inzwischen Trauben und Majoranblättchen von den Stielen zupfen. Wein und Brühe aufkochen und zusammen mit den Trauben und dem Majoran zu den Hähnchenkeulen auf das Blech geben. Den Ofen auf 200 Grad herunterschalten und das Winzerhähnchen weitere 15 Min. garen.