Name: Mais-Kartoffel-Püree Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 650 g mehligkochende Kartoffel; 1 Maiskolben; 2 El Butter; Salz; Muskat; 150 g Milch; 2 El Schnittlauch

Für jeden Tag 9/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Beilage, Dünsten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 12 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

650

g g mehligkochende Kartoffeln

Maiskolben

El El Butter

Salz

Muskat

150

g g Milch

El El Schnittlauch (in Röllchen)

Zubereitung

650 g mehligkochende Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 25 Min. in Salzwasser kochen.
Inzwischen von 1 geputzten Maiskolben die Körner mit einem Sägemesser abschneiden. In 300 ml kochendem Salzwasser 5 Min. kochen und abgießen. Maiskörner in 2 El zerlassener Butter 4 Min. dünsten.
Kartoffeln abgießen und zerstampfen. 150 ml warme Milch und die Hälfte des Maises unterrühren. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Püree mit dem restlichen Mais und 2 El Schnittlauchröllchen servieren. Dazu passen gebratene Rostbratwürstchen oder Steak.