Gurken-Basilikum-Salat
Zutaten
2
Portionen
g g italienischer Hartkäse
g g saure Sahne
El El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
g g Salatgurke
Stiel Stiele Basilikum
Zubereitung
-
25 g ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) sehr fein reiben. Mit 100 g saurer Sahne, 1 El Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
-
300 g Salatgurke waschen, streifig schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, mit der Sauce mischen. Blättchen von 2 Stielen Basilikum abzupfen, dabei große Blättchen zerzupfen. Basilikum mit den Gurken mischen.
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