Gurken-Basilikum-Salat

Name: Gurken-Basilikum-Salat
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 25 g italienischer Hartkäse; 100 g saure Sahne; 1 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 300 g Salatgurke; 2 Stiele Basilikum

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Aus Für jeden Tag 9/2010

Zutaten

Für 2 Portionen

25 g italienischer Hartkäse
100 g saure Sahne
1 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
300 g Salatgurken
2 Stiele Basilikum

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 133 kcal

Kohlenhydrate: 4 g

Eiweiß: 6 g

Fett: 9 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

25 g ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) sehr fein reiben. Mit 100 g saurer Sahne, 1 El Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
300 g Salatgurke waschen, streifig schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, mit der Sauce mischen. Blättchen von 2 Stielen Basilikum abzupfen, dabei große Blättchen zerzupfen. Basilikum mit den Gurken mischen.