Gefüllte Datteln
Zutaten
12
Portionen
g g Ziegenfrischkäse
El El griechischer Sahnejoghurt
Tl Tl Zitronensaft
g g Pistazien
Datteln
Zubereitung
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150 g Ziegenfrischkäse mit 2 El griech. Sahnejoghurt (10 %) und 3 Tl Zitronensaft glatt rühren.
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70 g geröstete, gesalzene Pistazienkerne aus den Schalen lösen und grob hacken. 12 Datteln (à ca. 35 g) längs einschneiden und entsteinen.
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Datteln vorsichtig aufbiegen, mit je 2 Tl Ziegenfrischkäse füllen und die Öffnung wieder leicht zusammendrücken. Mit Pistazien bestreut servieren.
