Name: Salbei-Kohlrabi Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kohlrabi; 2 Knoblauchzehe; 1 Bio-Zitrone; 2 El Olivenöl; Salz; Zucker; schwarzer Pfeffer; 10 Salbeiblatt

Für jeden Tag 9/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Vegan, Schnell, Beilage, Dünsten, Gemüse, Kräuter

Pro Portion

Energie: 143 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

500

g g Kohlrabi

Knoblauchzehen (klein)

Bio-Zitrone

El El Olivenöl

Salz

Zucker

schwarzer Pfeffer

Salbeiblätter

Zubereitung

1 Kohlrabi (500 g) schälen und in grobe Würfel schneiden. 2 kleine Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. 1 Bio-Zitrone waschen und 3 Streifen Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen.
2 El Olivenöl erhitzen, Kohlrabi und Knoblauch darin 2 Min. dünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Zitronenschale, 2 Tl Zitronensaft und 2 El Wasser zugeben und den Kohlrabi zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. garen.
10 kleine Salbeiblätter untermischen. Kohlrabi mit grob zerstoßenem schwarzem Pfeffer bestreut servieren. Der Kohlrabi kann kalt oder warm serviert werden.