Rindfleisch-Spieß mit Lorbeer
Zutaten
2
Portionen
g g Rinderhüfte
Lorbeerblätter (frisch)
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer
El El Öl
Zitrone
Zubereitung
-
6 Holzspieße in lauwarmem Wasser einweichen. Rindfleisch erst in 2 cm dicke Scheiben, dann in 1/2 cm dünne Streifen schneiden.
-
Lorbeerblätter falten und abwechselnd mit den Fleischstreifen auf die Holzspieße stecken. Mit je 1 Prise Zucker, Salz und reichlich Pfeffer würzen.
-
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischspieße rundherum braun anbraten. Bei mittlerer Hitze 8-10 Min. weiterbraten. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren.
