Melone mit Ricotta-Sahne
Zutaten
4
Portionen
El El Mandelkerne (in Blättchen)
ml ml Schlagsahne
g g Ricotta
Bio-Zitrone
g g Wassermelone
El El Honig (flüssig)
Zubereitung
-
2 El Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 100 ml Schlagsahne steif schlagen. 100 g Ricotta, 1/2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale und 2 Tl Zitronensaft unterrühren. 800 g Wassermelone schälen, in Scheiben schneiden und entkernen. Scheiben auf 4 Teller legen und mit je 2-3 El Ricotta-Sahne und 1/2 El flüssigem Honig anrichten. Mit den Mandelblättchen bestreut sofort servieren.
