Feigen in Pergament
Wunderbar aromatisches Dessert aus dem Ofen!
Zutaten
4
Portionen
El El Pinienkerne
Thymian
große Feigen
El El Honig (flüssig)
Tl Tl Zitronensaft
g g kalter Sahnejoghurt
Zubereitung
-
Pinienkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
-
Den Deckel der Feigen abschneiden, den Anschnitt der Früchte kreuzweise einschneiden und vorsichtig auseinanderziehen, sodass eine Öffnung entsteht.
-
4 Bogen Pergamentpapier (25 x 20 cm) nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Feigen und Deckel jeweils nebeneinander in die Mitte eines Bogens legen. Feigen mit Thymianblättchen und Pinienkernen bestreuen und mit 2 El Honig und Zitronensaft beträufeln. Pergamentpapier mit Küchengarn an beiden Seiten zubinden. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 10 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
-
Joghurt glatt rühren. Feigenbonbons vorsichtig öffnen, mit dem restlichen Honig beträufeln und noch im Papier sofort mit dem Joghurt servieren.
