Knoblauch-Bratkartoffeln
Aus
Für jeden Tag 9/2010
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 5 El Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
Zeit
Arbeitszeit: 35 Min.
Nährwert
Pro Portion 340 kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 25 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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400 g festkochende Kartoffeln schälen und der Länge nach halbieren. Kartoffelhälften quer in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
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3 El Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze auf einer Seite goldbraun braten, erst dann wenden. 2 El Olivenöl zugeben und die andere Seite der Kartoffeln ebenso braten.
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Inzwischen 3 Knoblauchzehen hacken. Unter die Kartoffeln mischen und 2-3 Min. mitbraten. Kartoffeln salzen und sofort servieren.
Zubereitung