Dalmatinska Rožata (Dalmatinische Karamelcreme)
Zutaten
4
Portionen
St. St. Eier
El El Zucker
l l Milch
Tropfen Tropfen Rosenwasser
Zubereitung
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Aus 8 El Zucker hellbraunen Karamel zubereiten und damit vier feuerfeste Förmchen ausgießen. Die Milch zusammen mit den restlichen 4 El Zucker erhitzen, aber nicht kochen. Vom Feuer nehmen und mit den vier gut verschlagenen Eiern vermischen. Das Rosenwasser ebenfalls hinzufügen.
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Die Masse auf die Förmchen verteilen und im Wasserbad im 150 Grad heißen Ofen in etwa 40 Minuten fest werden lassen.
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Nach dem Erkalten auf Dessertteller stürzen und servieren.
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