Mücver (Zucchinipuffer)
Zutaten
4
Portionen
g g Zucchini (klein)
Frühlingszwiebeln
Bund Bund Dill
Bund Bund glatte Petersilie
El El Mehl
El El Kasar-Käse, ersatzweise Emmentaler (frisch gerieben)
Eier
ml ml Sonnenblumenöl
Salz
Zubereitung
-
Zucchini putzen und grob raspeln. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Dill und Petersilie fein hacken. Mit Mehl, Käse und Eiern gründlich mischen und mit Salz abschmecken.
-
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Masse portionsweise von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Dann auf Küchenpapier entfetten und heiß servieren.
