Grüner Salat mit Mozzarella
Aus
Für jeden Tag 7/2010
Matthias Haupt
Zutaten
Für 3 Portionen
- 3 El Zitronensaft
- 2 Tl Honig, flüssig
- Salz
- Pfeffer
- 5 El Olivenöl
-
150 g gemischter grüner Salat,
z.B. Kopfsalat und Friséesalat
- 500 g Netzmelone
-
1 Kugel Büffelmozzarella,
125 g
- 4 Stiele Minze
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
Nährwert
Pro Portion 304 kcal
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 25 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterrühren.
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Salat putzen, grob zupfen, waschen und vorsichtig trockenschleudern. Melone entkernen, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mozzarella in grobe Stücke zupfen. Minzblätter von den Stielen streifen.
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Salat, Melone, Mozzarella und Minze mischen. Alles mit Zitronendressing beträufeln. Dazu passt Baguette.
Zubereitung
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