Joghurt-Mascarpone-Creme
Zutaten
4
Portionen
g g Erdbeeren
g g Beeren (gemischt)
El El Zitronensaft
brauner Zucker
g g Mascarpone
g g Vollmilchjoghurt
Tl Tl Zitronenschale
Zubereitung
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125 g Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 125 g gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren) verlesen. Beeren mit 1 El Zitronensaft und 1 El braunem Zucker mischen und 30 Min. marinieren.
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220 g Mascarpone, 150 g Vollmilchjoghurt und 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale verrühren. Beeren mit der Mascarpone-Creme anrichten und mit je 1 Tl braunem Zucker bestreuen.
