Brot aus der Pfanne
Zutaten
2
Portionen
g g Mehl (Type 405)
cl cl Wasser
Tl Tl Trockenhefe
Prise Prisen Zucker
gestr. Tl gestr. Tl Salz
Zubereitung
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Am Vorabend aus den Zutaten einen feuchten Hefeteig ansetzen. Eine große Pfanne mit Öl ausstreichen. Den Teig in die Pfanne geben. Deckel darauf und über Nacht gehen lassen. Morgens ist der Teig kräftig aufgegangen. Bei geschlossenem Deckel das Brot auf niedriger Stufe für ca. 10-15 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite sich verfestigt hat. Dann das Brot wenden und noch einmal für ca. 5 Minuten ohne Deckel garen.
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Man kann auch Kräuter, Knoblauch, Schinken oder Feta Käse in den Teig einarbeiten. Je nach Geschmack
