Halwah-e swanak (Honig-Walnuss-Konfekt)
Zutaten
4
Portionen
g g Walnüsse
g g Honig
g g Zucker
El El Pflanzenöl
g g Mehl
g g Pistazien
Zubereitung
-
Walnüsse grob hacken. In einer breiten Pfanne unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel Honig und Zucker auflösen. Vorsichtig Pflanzenöl unterrühren, nach und nach Mehl einstreuen und glattrühren.
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Einige Minuten bräunen lassen und dabei Walnüsse und Pistazien hinzufügen.
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Den Pfanneninhalt auf eine glatte, kalte Fläche (möglichst Marmor) gießen und abkühlen lassen. Mit einem scharfen Messer die fest gewordene Masse in kleine Rechtecke schneiden. Zum Tee servieren.
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