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Pesto-Polenta

Für jeden Tag 11/2010
Pesto-Polenta
Foto: Ali Salehi
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

Zutaten

Für
2
Portionen
300

ml ml Milch

70

g g Polenta

Salz

2

El El Basilikumpesto (Glas)

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Zubereitung

  1. 300 ml Milch mit 300 ml Wasser aufkochen. 70 g Maisgrieß für Polenta einrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 1 Min. kochen. Bei kleinster Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 20 Min. quellen lassen.
  2. 2 El Basilikum-Pesto (Glas) unterrühren. Polenta mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.