Olivenkuchen
Zutaten
16
Stücke
g g Bergkäse oder Greyerzer-Käse
Scheibe Scheiben Kochschinken
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
ml ml trockener Weißwein
Eier
ml ml Olivenöl
g g grüne Oliven (entsteint)
g g Schwarze Oliven; entsteint
Zubereitung
-
Käse raspeln, Schinken grob würfeln. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Eier und Wein schaumig schlagen, dann das Öl unterrühren und die Mehlmischung dazugeben. Oliven, Käse und Schinken unterheben. Mit ca. einem gestrichenen Tl Salz und Pfeffer abschmecken. Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 bis 45 Minuten backen.
