Spinat mit Rosinen
Zutaten
1
Portion
g g Spinat
g g Rosinen
El El Olivenöl
El El Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Muskat
El El Zitronen-Olivenöl
Meersalz
Zubereitung
-
Spinat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Rosinen fein hacken. 4 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Pinienkerne zugeben und darin hellbraun rösten. Spinat und Rosinen zugeben. Zudeckt 3-4 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat in einem Sieb kurz abtropfen lassen, mit restlichem Olivenöl, Zitronen-Olivenöl und Meersalz würzen. Zum Couscous-Pudding servieren.
