Feigen mit Granatapfel
Zutaten
1
Portion
Granatapfel
El El Zitronensaft
El El Honig
Feigen (reif, à 80 g)
g g Pistazien (geröstet und gesalzen)
Zubereitung
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Granatapfel halbieren. Aus einer Hälfte den Saft auspressen. Aus der anderen Hälfte die Kerne auslösen. Granatapfelsaft mit Zitronensaft und Honig verrühren.
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Feigen putzen und in Spalten schneiden. Mit der Granatapfel-Vinaigrette und den Granatapfelkernen mischen. Pistazien aus den Schalen lösen, Kerne grob hacken und über die Feigen streuen. Zum Couscous-Pudding servieren.
