Name: Krokant-Cookies Rezept
Total time: 35 min
Yield: 35
Ingredients: 200 g Butter; 50 g Zucker; 50 g brauner Zucker; Salz; 230 g Mehl; 0.5 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 40 g Karamellbonbons; 20 g Mehl; 100 g Haselnusskrokant

Für jeden Tag 12/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Weihnachten, Plätzchen - Kekse, Backen, Getreide, Nüsse

Pro Portion

Energie: 96 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Butter (weich)

g g Zucker

g g brauner Zucker

Salz

230

g g Mehl

0.5

Tl Tl Backpulver

0.5

Tl Tl Natron

g g Karamellbonbons

g g Mehl

100

g g Haselnusskrokant

Zubereitung

200 g weiche Butter, 50 g Zucker, 50 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. weiß-cremig aufschlagen.
230 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver und 1/2 El Natron mischen und in mehreren Portionen unter die Schaummasse rühren.
40 g Karamellbonbons im Blitzhacker fein zermahlen (oder in einen Gefrierbeutel geben, diesen zwischen ein Geschirrtuch legen und die Bonbons mit einer Teigrolle so fein wie möglich zerschlagen). Bonbonpulver und 20 g Mehl unter den Cookie-Teig rühren. Die Cookies vor dem Backen mit 100 g Haselnusskrokant bestreuen.
Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Dabei mind. 3 cm Abstand lassen und mit 100 g Haselnusskrokant bestreuen. Nacheinander im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 13 Min. hellgelb backen.