Kakao-Erdnuss-Cookies

Kakao-Erdnuss-Cookies
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 94 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

Zutaten

Für
40
Portionen

g g Butter (weich)

g g Zucker

g g brauner Zucker

Salz

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

Tl Tl Natron

g g Zucker

gestr. El gestr. El Kakaopulver

Tl Tl gemahlene Kardamomsaat

g g Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. 200 g weiche Butter, 50 g Zucker, 50 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. weiß-cremig aufschlagen.
  2. 230 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver und 1/2 El Natron mischen und in mehreren Portionen unter die Schaummasse rühren.
  3. 50 g Zucker, 3 gestrichene El Kakaopulver und 1/3-1/2 Tl gemahlene Kardamomsaat mischen und unter den Cookie-Teig (Siehe Rezept Grundrezept Cookie-Teig) rühren. 150 g Erdnusskerne (geröstet und gesalzen) grob hacken und untermischen.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Dabei mind. 3 cm Abstand lassen. Nacheinander im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 13 Min. backen.

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