Name: Kakao-Erdnuss-Cookies Rezept
Total time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: 200 g Butter; 50 g Zucker; 50 g brauner Zucker; Salz; 230 g Mehl; 0.5 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 50 g Zucker; 3 gestr. El Kakaopulver; 0.3 Tl gemahlene Kardamomsaat; 150 g Erdnusskern

Für jeden Tag 12/2010

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Weihnachten, Plätzchen - Kekse, Backen, Gewürze, Nüsse

Pro Portion

Energie: 94 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

200

g g Butter (weich)

g g Zucker

g g brauner Zucker

Salz

230

g g Mehl

0.5

Tl Tl Backpulver

0.5

Tl Tl Natron

g g Zucker

gestr. El gestr. El Kakaopulver

0.3

Tl Tl gemahlene Kardamomsaat

150

g g Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)

Zubereitung

200 g weiche Butter, 50 g Zucker, 50 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. weiß-cremig aufschlagen.
230 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver und 1/2 El Natron mischen und in mehreren Portionen unter die Schaummasse rühren.
50 g Zucker, 3 gestrichene El Kakaopulver und 1/3-1/2 Tl gemahlene Kardamomsaat mischen und unter den Cookie-Teig (Siehe Rezept Grundrezept Cookie-Teig) rühren. 150 g Erdnusskerne (geröstet und gesalzen) grob hacken und untermischen.
Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Dabei mind. 3 cm Abstand lassen. Nacheinander im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 13 Min. backen.