Grundrezept Gulaschsuppe

Grundrezept Gulaschsuppe
Foto: Matthias Haupt
Gulaschsuppe selber machen: Mit unserem Grundrezept gelingt Ihnen der leckere Suppen-Klassiker in wenigen Schritten!
Fertig in 30 Minuten Garzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 422 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 23 g

Zutaten

Für
6
Portionen

g g Rindfleisch (a.d. Schulter)

g g Schweinenacken

g g Zwiebeln

Knoblauchzehen

El El neutrales Öl

Salz

Pfeffer

El El Tomatenmark

El El edelsüßes Parikapulver

El El rosenscharfes Paprikapulver

ml ml trockener Rotwein

l l Fleischbrühe

Lorbeerblätter

g g Kartoffeln

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Rind- und Schweinefleisch in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleischstücke darin rundherum bei starker Hitze 5 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Min. mitbraten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen. Brühe und Lorbeerblätter zugeben, alles aufkochen und zugedeckt 45 Min. kochen.
  3. Inzwischen die Kartoffeln schälen. 1 Kartoffel fein reiben, den Rest in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Geriebene Kartoffel und Kartoffelwürfel unterrühren und die Suppe weitere 45 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mehr Rezepte