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Armer Ritter

Für jeden Tag 1/2011
Armer Ritter
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 20 g

Zutaten

Für
2
Portionen

ml ml Milch

Ei (Kl. M)

El El Zucker

g g altbackenes Baguettebrot

Baby-Ananas

Orangen

Tl Tl Honig

Msp. Msp. Lebkuchengewürz

El El Butterschmalz


Zubereitung

  1. 100 ml Milch, 1 Ei (Kl.M) und 1 Tl Zucker kräftig verrühren und in eine flache Schale geben. 100 g altbackenes Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in die Eiermilch legen. Nach 5 Min. wenden.
  2. Inzwischen 1 Baby-Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. 1 Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange halbieren und in Scheiben schneiden. 1/2 Orange auspressen. Den Saft mit 1-2 Tl Honig verrühren und die Früchte untermischen.
  3. 2 El Zucker mit 1 Msp. Lebkuchengewürz mischen. 2-3 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin anbraten und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Gewürzzucker bestreuen. Mit dem Fruchtsalat servieren.