Armer Ritter
Zutaten
2
Portionen
ml ml Milch
Ei (Kl. M)
El El Zucker
g g altbackenes Baguettebrot
Baby-Ananas
Orangen
Tl Tl Honig
Msp. Msp. Lebkuchengewürz
El El Butterschmalz
Zubereitung
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100 ml Milch, 1 Ei (Kl.M) und 1 Tl Zucker kräftig verrühren und in eine flache Schale geben. 100 g altbackenes Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in die Eiermilch legen. Nach 5 Min. wenden.
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Inzwischen 1 Baby-Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. 1 Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange halbieren und in Scheiben schneiden. 1/2 Orange auspressen. Den Saft mit 1-2 Tl Honig verrühren und die Früchte untermischen.
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2 El Zucker mit 1 Msp. Lebkuchengewürz mischen. 2-3 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin anbraten und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Gewürzzucker bestreuen. Mit dem Fruchtsalat servieren.
