Armer Ritter

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Aus Für jeden Tag 1/2011
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Armer Ritter
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 100 ml Milch
  • 1 Ei, (Kl. M)
  • 3 El Zucker
  • 100 g altbackenes Baguettebrot
  • 1 Babyananas
  • 1.5 Orangen
  • 2 Tl Honig
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 3 El Butterschmalz

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 514 kcal
Kohlenhydrate: 69 g
Eiweiß: 10 g
Fett: 20 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • 100 ml Milch, 1 Ei (Kl.M) und 1 Tl Zucker kräftig verrühren und in eine flache Schale geben. 100 g altbackenes Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in die Eiermilch legen. Nach 5 Min. wenden.
  • Inzwischen 1 Baby-Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. 1 Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange halbieren und in Scheiben schneiden. 1/2 Orange auspressen. Den Saft mit 1-2 Tl Honig verrühren und die Früchte untermischen.
  • 2 El Zucker mit 1 Msp. Lebkuchengewürz mischen. 2-3 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin anbraten und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Gewürzzucker bestreuen. Mit dem Fruchtsalat servieren.