Stampf mit Speck und Ei
Zutaten
2
Portionen
Kartoffelstampf: (siehe Grundrezept Kartoffelstampf)
Ei
g g geräucherten Speck
El El Butter
Bund Bund Schnittlauch
Zubereitung
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Grundrezept Stampf zubereiten.
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1 Ei (Kl. M) 10 Minuten in Wasser hart kochen. 80 g geräucherten Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. 1 El Butter zufügen. Das gekochte Ei abschrecken, pellen und würfeln. 1/2 Bund Schnittlauch in Ringe schneiden. Vorbereitete Zutaten mit dem Kartoffelstampf vermengen.
