Gedünstete Möhren
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
g g Möhren
El El Butter
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Tl Tl Zitronensaft
Bund Bund glatte Petersilie
Zubereitung
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1 Zwiebel fein würfeln. 500 g Möhren schälen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
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1 El Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. Möhren und 1 Prise Zucker zugeben, 2 Min. mitdünsten und salzen. 4 El Wasser zugießen und die Möhren zugedeckt 8-10 Min. garen.
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Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie hacken. Möhren mit Salz, Pfeffer und 1-2 Tl Zitronensaft würzen. Petersilie untermischen.
