Gedünstete Möhren

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Aus Für jeden Tag 2/2011
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Gedünstete Möhren
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Möhren
  • 1 El Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Tl Zitronensaft
  • 0.5 Bund glatte Petersilie

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 127 kcal
Kohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 2 g
Fett: 6 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • 1 Zwiebel fein würfeln. 500 g Möhren schälen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
  • 1 El Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. Möhren und 1 Prise Zucker zugeben, 2 Min. mitdünsten und salzen. 4 El Wasser zugießen und die Möhren zugedeckt 8-10 Min. garen.
  • Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie hacken. Möhren mit Salz, Pfeffer und 1-2 Tl Zitronensaft würzen. Petersilie untermischen.
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