Rote Bete süß-sauer
Aus
Für jeden Tag 2/2011
Zutaten
Für 2 Portionen
- 500 g Rote Bete
- 1 El Butter
- Salz
- Pfeffer
- 2 El Himbeeressig
- 2 Tl Honig, flüssig
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
Nährwert
Pro Portion 146 kcal
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 6 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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500 g Rote Bete schälen und in 1 1/2 cm große Würfel schneiden (um rot gefärbte Hände zu vermeiden, am Besten Einweghandschuhe tragen).
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1 El Butter in einem Topf schmelzen und die Rote Bete darin bei mittlerer Hitze 3 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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1-2 El Himbeeressig und 80 ml Wasser zugießen. Rote Bete zugedeckt 10-12 Min. garen. Mit 1-2 Tl flüssigem Honig und evtl. etwas Salz würzen.
Zubereitung
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