Name: Kaffeekuchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Butter; 200 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; Salz; 4 Ei; 210 g Mehl; 1 Pk. Sahne-Puddingpulver; 2 Tl Weinsteinbackpulver; 2 El Instant-Kaffeepulver; 6 El Milch; 200 g Schokoladen-Kuchenglasur

Für jeden Tag 2/2011

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten Back- und Abkühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Kaffeetrinken, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

150

g g Butter (weich)

200

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

Salz

Eier (Kl. M, getrennt)

210

g g Mehl

Pk. Pk. Sahne-Puddingpulver

Tl Tl Weinsteinbackpulver

El El Instant-Kaffeepulver

El El Milch

200

g g Schokoladen-Kuchenglasur (Vollmilch)

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren. Eigelbe nacheinander jeweils 1/2 Min. unterrühren.
Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Instantkaffee mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Eiweiße steifschlagen und mit einem Teigschaber unter den Teig heben. Teig in einer gut gefetteten Kastenform (25 cm) verteilen.
Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene 50-60 Min. backen. Kurz in der Form ruhen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und auf dem abgeühlten Kuchen verteilen.

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