Kaffeekuchen

Kaffeekuchen
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 30 Minuten Back- und Abkühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

Zutaten

Für
12
Portionen

g g (weich)

g g

Pk. Pk.

(Kl. M, getrennt)

g g

Pk. Pk.

Tl Tl

El El

El El

g g (Vollmilch)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren. Eigelbe nacheinander jeweils 1/2 Min. unterrühren.
  2. Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Instantkaffee mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  3. Eiweiße steifschlagen und mit einem Teigschaber unter den Teig heben. Teig in einer gut gefetteten Kastenform (25 cm) verteilen.
  4. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene 50-60 Min. backen. Kurz in der Form ruhen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  5. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und auf dem abgeühlten Kuchen verteilen.