Möhrenlasagne

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Aus Für jeden Tag 2/2011
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Möhren
  • 2 El Öl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Pk. Béchamelsauce, (Tetrapack, 250 ml)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 2 Tl getrockneter Oregano
  • 50 g junger Gouda
  • 150 g Gorgonzola

Zeit

Arbeitszeit: 70 Min.

Nährwert

Pro Portion 888 kcal
Kohlenhydrate: 40 g
Eiweiß: 29 g
Fett: 67 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • Zwiebel fein würfeln. Möhren schälen und klein würfeln. 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren zugeben und 1 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe und Bechamelsauce zugeben. Die Sauce bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Oregano würzen.
  • Gouda reiben, Gorgonzola in grobe Stücke zupfen. Den Boden einer Auflaufform (ca. 18x12 cm) mit etwas Sauce bedecken und mit einem Lasagneblatt belegen. Darauf wieder etwas Sauce und Gorgonzola geben. Auf diese Weise Lasagneblätter, Sauce und Gorgonzola abwechselnd in die Auflaufform schichten. Die letzte Schicht mit Gouda bestreuen.
  • Die Lasagne im heißen Ofen bei 180 Grad im unteren Drittel 30-40 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
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