Name: Spaghetti-Auflauf Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 0.5 rote Pfefferschote; 3 El Öl; 1 Tl Zucker; 1 Pk. Tomate; 300 ml Gemüsebrühe; Salz; 200 g Spaghetti; 150 g Schmand; 60 g italienischer Hartkäse; 0.5 Bund glatte Petersilie

Für jeden Tag 2/2011

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Kochen, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 846 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 45 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehe

0.5

rote Pfefferschote

El El Öl

Tl Tl Zucker

Pk. Pk. Tomaten (passiert, (500 g))

300

ml ml Gemüsebrühe

Salz

200

g g Spaghetti

150

g g Schmand

g g italienischer Hartkäse (gerieben, (z.B. Grane Padano))

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Pfefferschote in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und alles glasig dünsten. Mit Zucker würzen. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen und salzen.
Spaghetti grob zerbrechen und in eine Auflaufform (ca. 20x12 cm) geben. Sauce darüber geben und mit den Spaghetti vermischen.
Schmand und Käse mischen und auf der Spaghettimischung verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. garen.
Petersilienblätter hacken und den Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.