Spaghetti-Auflauf

Name: Spaghetti-Auflauf
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 0.5 rote Pfefferschote; 3 El Öl; 1 Tl Zucker; 1 Pk. Tomate; 300 ml Gemüsebrühe; Salz; 200 g Spaghetti; 150 g Schmand; 60 g italienischer Hartkäse; 0.5 Bund glatte Petersilie

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Aus Für jeden Tag 2/2011

Zutaten

Für 2 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
0.5 rote Pfefferschote
3 El Öl
1 Tl Zucker
1 Pk. Tomaten, passiert, (500 g)
300 ml Gemüsebrühe
Salz
200 g Spaghetti
150 g Schmand
60 g italienischer Hartkäse, gerieben, (z.B. Grane Padano)
0.5 Bund glatte Petersilie

Zeit

Arbeitszeit: 35 Min.

Nährwert

Pro Portion 846 kcal

Kohlenhydrate: 82 g

Eiweiß: 26 g

Fett: 45 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Pfefferschote in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und alles glasig dünsten. Mit Zucker würzen. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen und salzen.
Spaghetti grob zerbrechen und in eine Auflaufform (ca. 20x12 cm) geben. Sauce darüber geben und mit den Spaghetti vermischen.
Schmand und Käse mischen und auf der Spaghettimischung verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. garen.
Petersilienblätter hacken und den Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.