Name: Möhren Muffins Rezept
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Möhren (mittelgroß); 200 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 1 Msp. gem. Zimt; 2 El Haferflocken, kernige; 50 g Mandelkern; 1 Ei; 100 g Zucker; 80 ml Sonnenblumenöl; 120 ml Buttermilch; Puderzucker; Fett; Datteln, getrocknet, klein gehackt

Foto: Biggi

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Gut vorzubereiten, Pralinen & Süßes, Plätzchen - Kekse, Backen, Gemüse, Getreide, Gewürze, Nüsse

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

Möhren (mittelgroß)

200

g g Mehl (Type 550)

Tl Tl Backpulver

0.5

Tl Tl Natron

Msp. Msp. gem. Zimt

El El Haferflocken, kernige

g g Mandelkerne (gemahlen)

100

g g Zucker

ml ml Sonnenblumenöl

120

ml ml Buttermilch

Puderzucker

Fett

Datteln, getrocknet, klein gehackt

Zur Einkaufsliste

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben. Zimt, Haferflocken, Mandeln, klein gehackte Datteln und Möhrenraspel untermischen. Ei mit Zucker, Öl und Buttermilch verrühren. Mehlmischung unter die Eimasse ziehen. Teig in gefettete Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 15-20 Minuten backen. Muffins nach Wunsch mit Zuckergruß oder Marzipanmöhrchen verzieren