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Bärlauchpesto

Bärlauchpesto
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
2
Portionen
100

g g Bärlauch

20

g g Pinienkerne (geröstet)

30

g g Parmesan (am Stück)

4

El El Olivenöl


Zubereitung

  1. Den Bärlauch waschen, trocknen schleudern und grobe Strünke entfernen. Dann den Bärlauch mit Olivenöl, den Pinienkernen und dem Parmesan in einer Moulinette zu einem festen Pesto mixen. Das Bärlauchpesto ist Grrundvoraussetzung für meine Bärlauchsauce.