Sherry-Vinaigrette mit getrockneten Steinpilzen
Zutaten
4
Portionen
El El Sherry-Essig
Salz
El El Öl
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Rezept Steinpilzpaste (siehe Grundrezept Steinpilzpaste)
Zubereitung
-
2 El Sherry-Essig in einer Schüssel mit Salz verrühren, 6 El Öl, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1 Rezept Steinpilzpaste (siehe Grundrezept Steinpilzpaste) unterrühren. Passt zum Beispiel zu frischem Blattsalat, Rinder-Carpaccio oder gebratenen Garnelen.
