Senflinsen
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
El El Öl
g g Pardina-Linsen
ml ml Gemüsebrühe
Tl Tl körniger Senf
El El Aceto balsamico
Tl Tl Zucker
Salz
Bund Bund Schnittlauch
Zubereitung
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1 Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit 2 El Öl glasig dünsten. 150 g Pardina-Linsen zugeben und kurz mitdünsten. 600 ml Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Min. garen.
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Die Linsen mit 4 Tl körnigem Senf, 2 El Aceto balsamico, 1 Tl Zucker und Salz kräftig würzen. 1/2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren unter die Linsen mischen.
