Chicorée-Salat mit Clementinen
Zutaten
6
Portionen
gelbe Chicorèe
roten Trevisano
El El Olivenöl
El El süßer Rotweinessig
Salz
Clementinen
g g Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola)
Zubereitung
-
Chicorée und Trevisano putzen und in grobe Stücke schneiden. Auf einer Platte verteilen und mit Olivenöl und Essig beträufeln. Mit Salz bestreuen und vorsichtig durchmischen.
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Clementinen schälen, in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden und über dem Salat verteilen. Den Käse mit den Händen zerpflücken und über den Salat geben.
