Name: Käse-Makkaroni Rezept
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Lauch; 2 El Butter; Salz; Pfeffer; 200 g Makkaroni; 250 g Schmand; 4 El Milch; 2 Tl mittelscharfer Senf; 0.25 Tl Cayennepfeffer; 150 g mittelalter Gouda; 1 Büffelmozzarella; 3 El Semmelbrösel

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Hauptspeise, Auflauf, Backen, Dünsten, Gratinieren - Überbacken, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 857 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 52 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Lauch

El El Butter (weich)

Salz

Pfeffer

g g Makkaroni

g g Schmand

El El Milch

Tl Tl mittelscharfer Senf

Tl Tl Cayennepfeffer

g g mittelalter Gouda

Büffelmozzarella (125 g)

El El Semmelbrösel

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Zubereitung

Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in 1/2 cm breite Stücke schneiden. 1/2 El Butter in einem Topf schmelzen. Lauch darin 5 Min. dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Schmand mit Milch und Senf glattrühren. Mit Salz und Cayenne würzen. Gouda raspeln und Mozzarella würfeln. Käse unter die Schmandmischung rühren. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit dem Käseschmand und dem Lauch mischen.
Eine hohe Auflaufform (ø 22 cm) mit 1/2 El Butter fetten. Nudeln in die Form füllen und mit Semmelbröseln bestreuen. 1 El Butterflöckchen darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 180 Grad im unteren Ofendrittel 25 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).