Name: Limokuchen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Dose Aprikosenhälften; 2 Tassen Zucker; 3.5 Tassen Mehl; 1 Pk. Backpulver; 1 Tasse Orangenlimonade; 2 El Orangenlimonade für den Guss; 2 El Zitronensaft; 4 Ei; 1 Tasse geschmacksneutrales Öl; 100 g Puderzucker

Für jeden Tag 4/2011

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Kaffeetrinken, Kindergeburtstag, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Obst

Pro Portion

Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Dose Dosen Aprikosenhälften (275 g Abtropfgewicht)

Tasse Tassen Zucker

3.5

Tasse Tassen Mehl

Pk. Pk. Backpulver

Tasse Tassen Orangenlimonade

El El Orangenlimonade für den Guss

El El Zitronensaft

Eier (Kl. M)

Tasse Tassen geschmacksneutrales Öl (z.B. Maiskeimöl)

100

g g Puderzucker

Zubereitung

Aprikosenhälften in einem Sieb abtropfen lassen.
Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Orangenlimonade, Zitronensaft, Eier und Öl mischen und mit einem Schneebesen in die Mehlmischung rühren.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech (40x30 cm) verstreichen. Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen und einsinken lassen. Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) in der Ofenmitte 25 Min. backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
Puderzucker und 2 El Orangenlimonade glatt rühren und in einen Einwegspritzbeutel (oder Gefrierbeutel, von dem man eine kleine Ecke abschneidet) geben. Den Kuchen kringelartig mit der Puderzuckerglasur verzieren.