Petersilien-Weizen
Aus
Für jeden Tag 5/2011
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
- 1 Beutel vorgegarte Weizenkörner, (z.B. Ebly)
- 0.5 Bund glatte Petersilie
- 30 g geriebener ital. Hartkäse, (z.B. Parmiggiano Reggiano)
- Salz
- Pfeffer
Zeit
Arbeitszeit: 15 Min.
Nährwert
Pro Portion 281 kcal
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 12 g
Fett: 5 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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1 Beutel vorgegarte Weizenkörner (z.B. Ebly) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.
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Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie abzupfen und fein hacken. Mit 30 g geriebenem ital. Hartkäse (z.B. Parmiggiano Reggiano) in einer Schüssel mischen. Heiße Weizenkörner aus dem Beutel nehmen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Zubereitung