Erbsenpüree
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
El El Öl
g g Erbsen (tiefgekühlt)
ml ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
g g Kartoffelpüreepulver
El El Butter
Zubereitung
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1 Zwiebel würfeln und in 3 El Öl in einem Topf glasig dünsten. 250 g TK-Erbsen zugeben und 2 Min. mitdünsten. 500 ml Wasser und 100 ml Schlagsahne zugießen, salzen, pfeffern und aufkochen. 10 Min. bei mittlerer Hitze garen.
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Die Erbsen mit einem Schneidstab fein pürieren. Topf von der Herdplatte ziehen. 60 g Kartoffelpüreepulver mit einem Kochlöffel einrühren. 1 El Butter unterrühren, evtl. nachwürzen und sofort servieren.
