Name: Gefüllte Tomaten Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 15 Tomate; 4 Stiele Basilikum; 250 g Speisequark; Salz; Pfeffer; Chilipulver; 0.5 Tl Bio-Orangenschale; 1 Tl Schwarzkümmel; Küchenpapier; Spritzbeutel

essen & trinken 6/2011

Foto: Ulrike Holsten

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Brunch, Vorspeise, Beilage, Fingerfood - Snack, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 27 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Tomaten (klein, à ca. 40 g)

Stiel Stiele Basilikum (ca. 15 g)

250

g g Speisequark (20 %)

Salz

Pfeffer

Chilipulver

0.5

Tl Tl Bio-Orangenschale (fein abgerieben)

Tl Tl Schwarzkümmel

Außerdem

Küchenpapier

Spritzbeutel

Zubereitung

Von den Tomaten den oberen Teil mit Stielansatz wie einen Deckel abschneiden. Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Tomaten kopfüber auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Basilikumblätter abzupfen, grob schneiden und mit 50 g Quark in einem Blitzhacker sehr fein pürieren. Zum restlichen Quark geben, glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Orangenschale abschmecken.
Basilikumquark in einen Einwegspritzbeutel geben und in die Tomaten füllen. Mit Schwarzkümmel bestreuen und servieren.