Gegrillte Lammkoteletts mit Gemüse

Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zweig Rosemarin; 3 Stiele Thymian; Knoblauchöl; 4 doppelte Lammkoteletts; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Zucchini; Salz; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 2 El Zitronensaft; Ciabatta

8

Aus Für jeden Tag 6/2011

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Zweig Rosemarin
3 Stiele Thymian
Knoblauchöl
4 doppelte Lammkoteletts, (je 250 g)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Zucchini
Salz
Pfeffer
3 El Olivenöl
2 El Zitronensaft
Ciabatta

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

plus Marinierzeit

Nährwert

Pro Portion 425 kcal

Kohlenhydrate: 6 g

Eiweiß: 25 g

Fett: 32 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

Kategorien

Zutaten bestellen

Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

Zubereitung

Von 1 Zweig Rosmarin und 3 Stiele Thymian die Blättchen abzupfen und mit dem restlichen Knoblauchöl der Vorspeise (siehe Rezept Spargelsalat mit Garnelen) vermengen. 4 doppelte Lammkoteletts (je 250 g) und das Kräuteröl in einen Gefrierbeutel geben und 1 Std. mariniernen.
1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, das dunkle Grün entfernen und die Lauchzwiebeln längs halbieren. 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote vierteln, putzen und jedes viertel halbieren. 1 Zucchini putzen und in schräge 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Lammkoteletts aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 5-6 Minuten grillen. Gemüse auf dem Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und mit 3 El Olivenöl, 1-2 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und heiß mit den Lammkoteletts und Ciabatta sevieren.